En esta sección hablaremos progresivamente de los platos más típicos de la cocina francesa, que es hoy, sin duda, una de las más internacionales del mundo. gracias a la aportación de los siglos y las gentes que han poblado este recodo del mundo, se puede disfrutar de platos de orígenes muy variados. Influencias germánicas, de Europa del Norte y de las islas Británicas se unen a un fuerte sustrato atlántico y mediterráneo. A ello se unen la sinfluencias africanas, del sudoeste asiatico, italianas, españolas, portuguesas, ect… Las recetas proviente tanto de las regiones de Francia, de las antiguas colonias, de los departamentos de Ultramar (Reunión, Martinica, Mayotte), o del resto del mundo.
Hoy es tan francés el cuscús, la paella o los rollitos de primavera como la choucroute o el rôti, un verdadero disfrute para los amantes de la comida variada y los que se atreven con todo. Bon apéttit !
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